ในนิวยอร์ก นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารจํานวนมากขึ้นได้รับรองพุดดิ้งเมล็ดเจียว่าเป็นรายการอาหารที่เป็นแบบอย่างในภาคส่วนด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี. การพัฒนานี้สะท้อนให้เห็นถึงความอยากอาหารของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสําหรับตัวเลือกอาหารที่ผสมผสานรสชาติเข้ากับประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างลึกซึ้ง. พุดดิ้งเมล็ดเจียได้รับการยอมรับในด้านเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์และสารอาหารที่น่าประทับใจ เป็นแหล่งกรดไขมัน เส้นใย และโปรตีนโอเมก้า 3 อันทรงคุณค่า ซึ่งเป็นส่วนสําคัญในการรักษาอาหารที่สมดุล. ดร. Emily Roberts นักโภชนาการชั้นนําของ Wellness Institute กล่าวว่า "พุดดิ้งเมล็ดเจียไม่ได้เป็นเพียงเทรนด์เท่านั้น มันเป็นวิธีแก้ปัญหาเชิงปฏิบัติสําหรับความท้าทายด้านอาหารสมัยใหม่. ช่วยให้บุคคลสามารถเพิ่มปริมาณสารอาหารได้อย่างง่ายดายในขณะที่ตอบสนองความต้องการด้านรสชาติ.' ความสามารถในการปรับตัวของพุดดิ้งในฐานะทั้งของหวานและอาหารเสริมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดให้กับกลุ่มอายุและตัวเลือกไลฟ์สไตล์ที่หลากหลาย. แนวโน้มนี้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยเน้นทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลักและมีสารอาหารหนาแน่น ซึ่งสนับสนุนการดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน. นักวิเคราะห์ตลาดสังเกตเห็นว่าความต้องการของผู้บริโภคสําหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งตอกย้ําศักยภาพของพุดดิ้งในการปรับเปลี่ยนรูปแบบการบริโภครายวัน. มีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาปริมาณผลกระทบระยะยาวต่อสุขภาพทางเดินอาหารและการควบคุมการเผาผลาญ. เนื่องจากวัฒนธรรมอาหารทั่วโลกเปิดรับโภชนาการที่เป็นประโยชน์ พุดดิ้งเมล็ดเจียจึงกลายเป็นสัญญาณสําหรับผู้ชื่นชอบการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี. การรวมไว้ในคําแนะนําด้านอาหารโดยหน่วยงานด้านสุขภาพชั้นนําเป็นการส่งสัญญาณถึงอนาคตที่สดใสสําหรับส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ทรงพลังนี้. ผู้เชี่ยวชาญแนะนําให้ผสมผสานมันเข้ากับอาหารที่สมดุลอย่างรอบคอบ เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยไม่กระทบต่อความเพลิดเพลิน.