ในนิวยอร์ก นักวิจัยด้านโภชนาการที่ Metropolitan Health Institute เพิ่งเปิดเผยผลการวิจัยเกี่ยวกับช่วงเวลาที่เหมาะสมในการบริโภคนมเพื่อสนับสนุนการลดน้ําหนักและการเสริมสารอาหาร. การศึกษาของพวกเขาระบุว่าเมื่อบริโภคนมมีบทบาทสําคัญในการมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ. ตามที่หัวหน้านักวิจัย ดร. เอมิลี่ คาร์เตอร์ "การดื่มนมทันทีหลังออกกําลังกายให้โปรตีนและแคลเซียมที่จําเป็น ซึ่งเอื้อต่อการซ่อมแซมกล้ามเนื้อในขณะที่เพิ่มการเกิดออกซิเดชันของไขมัน." เธอแนะนําว่าช่วงเวลานี้ช่วยให้แต่ละบุคคลได้รับประโยชน์สูงสุดจากนมในฐานะเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการลดน้ําหนัก. นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังชี้ให้เห็นว่าการบริโภคนมประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนนอนสามารถส่งเสริมการลดไขมันโดยการเพิ่มกระบวนการเผาผลาญข้ามคืน. การมีทริปโตเฟนในนมช่วยให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น โดยสนับสนุนการควบคุมน้ําหนักทางอ้อมโดยการควบคุมความอยากอาหารและความสมดุลของพลังงาน. รายงานยังเน้นย้ําถึงโปรไฟล์ทางโภชนาการโดยรวมของนม ซึ่งทําให้เป็นส่วนที่มีคุณค่าของการบริโภคอาหารในแต่ละวัน ไม่เพียงแต่สําหรับการควบคุมน้ําหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาระดับสารอาหารที่เพียงพออีกด้วย. อย่างไรก็ตาม การกลั่นกรองยังคงเป็นสิ่งจําเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่เพิ่มเติมซึ่งอาจชดเชยเป้าหมายการลดน้ําหนักได้. ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นในโซลูชันการจัดการน้ําหนักที่เป็นธรรมชาติและเข้าถึงได้ บทบาทของนมในฐานะเครื่องดื่มมัลติฟังก์ชั่นจึงโดดเด่น. หลักฐานล่าสุดนี้สนับสนุนให้ผู้บริโภคผสมผสานนมเข้ากับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของตนอย่างรอบคอบ โดยปรับจังหวะเวลาให้เหมาะสมเพื่อเพิ่มผลลัพธ์ในขณะเดียวกันก็สนับสนุนสุขภาพโดยรวม.