ในแวดวงการทําอาหารทั่วนิวยอร์กซิตี้ ผู้ชื่นชอบอาหารสังเกตเห็นการบริโภคสลัดอาหารทะเลเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งปัจจุบันตรงกับความนิยมที่แพร่หลายในสลัดผลไม้แบบดั้งเดิม. เชฟและนักโภชนาการชั้นนําถือว่าเทรนด์นี้มาจากรสชาติที่ซับซ้อนของสลัดและปริมาณสารอาหารที่อุดมไปด้วย. สลัดอาหารทะเลผสมผสานอาหารทะเลสดหลากหลายชนิด เช่น กุ้ง ปู และปลาหมึก เข้ากับผักกรอบและไข่ต้มสุกเป็นครั้งคราว ทําให้เกิดเป็นอาหารที่ทั้งน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ. ดร. Emily Parker นักโภชนาการจาก Metropolitan Health Institute กล่าวว่า "การรวมอาหารทะเลเข้าด้วยกันทําให้เกิดกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จําเป็น ในขณะที่ผักและไข่มีส่วนทําให้เกิดวิตามินและโปรตีน ทําให้เป็นทางเลือกมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม." นอกจากนี้ ความอเนกประสงค์ของอาหารจานนี้ยังช่วยให้สามารถปรับแต่งตามวัตถุดิบในท้องถิ่นและรสนิยมส่วนตัว ซึ่งผลักดันให้มีการนําไปใช้ในเมนูร้านอาหารและครัวที่บ้านทั่วเขตเมือง. นักวิเคราะห์ตลาดที่ Gourmet Trends Inc. รายงานว่ายอดขายส่วนประกอบสลัดที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเลเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสําคัญ ควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงความต้องการของผู้บริโภค. การเกิดขึ้นนี้สะท้อนให้เห็นถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในมื้ออาหารที่สมดุลแต่มีรสชาติ เนื่องจากผู้คนแสวงหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นโดยไม่กระทบต่อรสชาติ. ในขณะที่วัฒนธรรมอาหารยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ผู้เชี่ยวชาญคาดหวังว่าสลัดอาหารทะเลจะรักษาความโดดเด่นไว้ควบคู่ไปกับการเลือกแบบเดิมๆ เช่น สลัดผลไม้ หากไม่เพิ่มขึ้น.