London—การวิจัยล่าสุดที่จัดทําโดยมหาวิทยาลัยลอนดอนเน้นย้ําถึงความเชื่อมโยงที่น่าสนใจระหว่างการบริโภคถั่วในแต่ละวันกับสุขภาพจิต. การศึกษาระบุว่าบุคคลที่บริโภคถั่วประมาณ 30 กรัมในแต่ละวันมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะซึมเศร้าน้อยกว่าอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคถั่วน้อยกว่า. การวิจัยเกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์พฤติกรรมการบริโภคอาหารและการประเมินทางจิตวิทยาอย่างครอบคลุมจากกลุ่มผู้เข้าร่วมที่หลากหลาย. ดร. Emily Watson หัวหน้านักวิจัยอธิบายว่า "ถั่วมีสารอาหารที่จําเป็น เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพสมองและความมั่นคงทางอารมณ์. การใส่ถั่วลงในอาหารประจําวันถือเป็นแนวทางที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า." การค้นพบนี้เกิดขึ้นท่ามกลางความกังวลด้านสุขภาพจิตทั่วโลกที่เพิ่มสูงขึ้น โดยนําเสนอการแทรกแซงด้านอาหารที่ใช้งานได้จริงและเป็นธรรมชาติ. นักโภชนาการสนับสนุนว่านอกเหนือจากการรักษาแบบดั้งเดิมแล้ว การบูรณาการอาหารเฉพาะอย่าง เช่น ถั่ว ยังสนับสนุนความเป็นอยู่ที่ดีแบบองค์รวมอีกด้วย. การค้นพบนี้สอดคล้องกับแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นโดยเน้นบทบาทของอาหารในการรักษาสุขภาพจิต. ผู้เชี่ยวชาญเรียกร้องให้ยอมรับนิสัยทางโภชนาการนี้เพื่อเพิ่มคุณภาพชีวิต: "แม้ว่าจะไม่สามารถทดแทนการบําบัดทางคลินิกได้ แต่การบริโภคถั่วเป็นประจําสามารถทําหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันที่มีความหมายได้" ดร. ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจิตยืนยัน. ไมเคิล ลี. ในขณะที่การวิจัยพัฒนาขึ้น คําแนะนําด้านอาหารก็พร้อมที่จะกลายเป็นองค์ประกอบสําคัญในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าทั่วโลก.