การศึกษาระดับโลกเกี่ยวกับประเภทผลไม้และฤดูกาลเก็บเกี่ยวทั่วโลก
ในการศึกษาแบบไดนามิกที่ดําเนินการในหลายทวีป นักวิจัยได้เปิดเผยความหลากหลายที่น่าทึ่งในพันธุ์ผลไม้และฤดูเก็บเกี่ยวที่สอดคล้องกัน โดยเน้นย้ําถึงบทบาทสําคัญขององค์ประกอบเหล่านี้ในประเพณีการทําอาหารในระดับภูมิภาค.